感冒咳嗽时忌奶产品，反之会黏痰更嚴重？这是处理方式是异常的。并于“牛乳生痰”的讲究沿袭已久，但大部分都属于主观意图体验感或文明成见，从未被临床药理研究探讨所印证。

一项发表于 BMC Pediatrics 的随机对照研究[1]专门探讨了这个问题。研究者让患有哮喘和非哮喘的儿童分别饮用牛奶或豆奶，并在之后 2 小时内反复检测呼吸道症状和肺功能指标。结果显示，不论是否患有哮喘，饮用牛奶并未导致咳嗽、痰多、气促或肺功能异常的增加。这项研究是双盲设计，控制了偏倚因素，具有较强的说服力。

另一篇综述性论文也指出，虽然有些人主观感到喝牛奶后“喉咙有黏感”，但这更多是由于牛奶的质地和口感在喉部残留所致，而非真正增加了呼吸道黏液分泌。[2]

长期观察数据显示，摄入发酵乳制品反而有助于增强上呼吸道抵抗力。一项在北方雾霾地区开展的双盲随机试验[4]发现，连续饮用发酵乳 8 周能降低成人上呼吸道感染的发病率，并缩短病程和缓解时间。研究者推测，这与乳制品中益生菌及其代谢产物对免疫系统的积极调节作用有关。

从而酸奶自也含有不同概率转换天然天然免疫性功能模块的化学活化组分表（如乳铁核蛋白质、天然天然免疫性球核蛋白质、短链皮下脂肪酸等），一些组分表能怎强上皮防御系统、大幅度降低炎症病变体现，并概率确认控制愚形和改变性天然天然免疫性，更好地发挥保護用。[5]往往，就算明确责任现实存在乳糖不抗或鲜鲜羊奶过敏反应，应该人在重感冒时并不必须 忌口奶塑料制品。当你都觉得“喝鲜鲜羊奶嗓子痰多”，有可能可是汤色或心态猜想作崇，而不是女性生理上的因果直接关系。与其说“谈奶色变”，还不如实验谈论，合理有效取舍、适度直饮。（蒋永源）

参考文献

[1]Koren Y， Armoni Domany K， Gut G， et al. Respiratory effects of acute milk consumption among asthmatic and non-asthmatic children： a randomized controlled study.BMC Pediatr.2020；20（1）：433。[2]Bartley J， McGlashan SR.Does milk increase mucus production？ Med Hypotheses.2010；74（4）：732-4。[3]Zhang H， Miao J， Su M， et al. Effect of fermented milk on upper respiratory tract infection in adults who lived in the haze area of Northern China： a randomized clinical trial. Pharm Biol. 2021；59（1）：647-652。[4]Perdijk O， van Splunter M， Savelkoul HFJ， et al.Cow's Milk and Immune Function in the Respiratory Tract： Potential Mechanisms. Front Immunol. 2018；9：143。

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